據農業部公布的最新全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量數據顯示，2017年11月生豬屠宰量為2006.43萬頭，環比10月增加4.70%，同比2016年11月上漲4.89%萬頭，無論是同比還是環比都增幅不小，均在4.5%以上。
數據來源：農業部
數據來源：農業部
屠宰企業生豬屠宰數量的上漲，主要得益于國慶之后，氣溫的下降使得市場對豬肉的消費需求逐漸增加，屠宰企業需要滿足市場的需求而增加屠宰收購量，并且今年前期月度進口的豬肉數量出現了明顯的下滑，主要是國內生豬價格的下滑使得屠宰企業進口豬肉的利潤減少，具體如下圖所示。
數據來源：海關總署
進口豬肉的數量較2016年同期下降幅度較為明顯，并且仍高于2015年同期，加上部分養殖戶的出欄計劃在冬至前后及元旦的一段時間，因看重目前氣溫較低，補欄仔豬養殖難度較大，還容易發生口蹄疫等疾病，特別是北方地區還容易發生哮喘及咳嗽，再加上不看好后市，一些養殖戶還是選擇目前養殖大豬，那樣比較容易發病風險也比較小，并且現在牛豬的市場需求也不錯，這就導致了生豬出欄數量有略微的減少，市場需求的不斷增加促進了豬價的上漲。
數據來源：發改委
從近年來年底豬價走勢來看，11-12月豬價出現上漲的概率較大，但是從目前到元旦豬價還能繼續上漲的較少，要么就維持震蕩走勢，而產能較多的年份還有下行風險，并且從往年同期來看，每年11-12月年底的時候豬價整體波動幅度大致在1元/公斤之內，所以現階段就是2017年所謂消費旺季第四季度的豬價高點也有可能，畢竟離最大的消費旺季春節還有2個月的時間，就算氣溫下降、北方盛行的殺年豬以及南方等地區臘肉、臘腸以及火腿等的制作能夠利于豬價的上漲，但整體波動很難突破15.5元/公斤。豬友們還是需要選擇利潤高點擇機出欄，不要再繼續壓欄增加后期飼料成本漲價擠占養殖利潤，從而增加了風險。
