本周（5月19日-5月25日）全國外三元生豬均價最高為11.18元/公斤，均價最低為10.02元/公斤。豬價由上周的“慢漲”進入本周“暴漲”模式，一周內豬價累計上漲1.19元/公斤，特別是5月25日當天豬價一公斤上漲近4毛錢。
由于前期豬價持續走低，養殖戶壓欄惜售情緒濃郁，市場適重豬源緊俏，另加市場上大體重豬源逐步消耗，總體生豬供應量減少，使得屠宰企業收購壓力加大，提價采購，豬價上漲。
近一周各地區豬價均出現上漲，漲幅最大的是東北地區1.56元/公斤，其次是華北地區上漲1.51元/公斤，漲幅最小的是西南地區0.75元/公斤。豬價全面上漲，尤其是東北地區再一次成為全國豬價的風向標，漲幅有所擴大，讓養殖戶對后市行情充滿期待。
（數據來源：農業農村部）
據農業農村部最新數據顯示，5月14日-5月20日全國規模以上生豬定點屠宰企業白條肉平均出廠價格為15.05元/公斤，環比下跌0.59%，下跌幅度有所減小。近期人口密集地區，像北京、上海等白條肉價格出現小幅上漲，或將帶動全國豬肉價格上漲。
近期生豬價格雖出現上漲，但市場供過于求的局面難改，終端市場需求并未出現明顯好轉，且隨著天氣逐漸炎熱，居民消費需求多轉向新鮮的瓜果蔬菜和牛羊肉，消費需求繼續清淡，對豬肉沖擊力較大，價格上漲的幅度受限。
雖然市場生豬供應量持續收縮，但供大于求的大環境沒有改變，外加消費需求無明顯好轉，豬價上漲缺乏實質性利好因素支撐，這波上漲持續時間不會太長，或到6月中旬，建議養殖戶把握好出欄機會，切莫盲目惜售待價，夏季多雷雨天氣，做好豬場飼養管理和防汛控制。
