5月中上旬,全國豬價持續呈現低位盤整態勢,直至下旬,豬價出現了報復性上漲,全國外三元生豬均價由13日的9.91元/公斤上漲至27的11.5元/公斤,累計上漲1.59元/公斤,漲幅達16.04%,個別地區單日最高漲幅達0.8元/公斤。由于生豬價格已漲至高位,部分散養戶及中小場有出欄計劃,而屠宰企業由于采購成本上漲,肉價跟隨上漲,但是目前消費依舊疲軟,豬肉價格上漲使得豬肉走貨“雪上加霜”,豬肉訂單下滑,屠宰廠被迫減量。
自上周末(5月27日)開始,部分地區豬價出現下滑,并逐漸擴大范圍。截止5月29日,全國外三元生豬均價為11.27元/公斤,較27日的11.5元/公斤下跌0.23元/公斤,東北生豬出欄價在11-11.4元/公斤;河南良種豬主流在10.8-11.2元/公斤,大場掛牌11.2-11.5元/公斤;四川規模場出欄在11.4-11.6元/公斤。如此焦灼的狀態,那么六月份生豬市場會怎樣呢?
目前來看,養殖戶出欄心態不一,部分散養戶仍有一定的壓欄情緒,規模場則降價出欄,整體來看市場標準豬供應仍呈現緊張態勢,但是需求并未好轉,市場缺乏實質性支撐,預計短期豬價主線或穩定,北方局部地區由于惜售情緒非常濃厚,加之豬源外流增加,屠宰企業收標豬收購難度增加,豬價或呈現微幅上漲態勢;南方養殖戶出欄積極性尚可,屠企收購較為順暢,局部或仍微降。
長期來看,天氣逐漸炎熱影響生豬的生長速度,壓欄風險增加,同時臨近端午節,養殖戶多集中出欄,加之北方農忙氣氛濃厚,養殖戶出欄積極性提高,市場生豬供應量不斷增加。并且終端消費依舊疲軟,豬肉有價無市,企業銷量有所減少,屠宰量有減;但是前期價格上漲過快,養殖戶及食品企業壓力均大,市場將力求平衡。預計6月整體將平穩震蕩,雖有階段性下調,但均價最低或不超過5.2元/斤。