美國生豬屠宰場分布(紅叉代表已因發生感染處于關閉狀態)
截止4月23日,美國全部生豬豬屠宰場中,公開報告的因發生感染而關閉的有6家,其中史密斯菲爾德3家;包括其全美最大產能之一的蘇福爾斯工廠,日屠宰能力約為19500頭。泰森食品關閉2家;其中包括其在美最大產能的滑鐵盧工廠,日屠宰能力19000頭。JBS關閉1家;位于蘇福爾斯,日屠宰能力20000頭。
美國每年出欄生豬約1.2億頭,日屠宰(工作日)量約為46萬頭。根據路透社的估計,美國生豬屠宰產能至少下線了15%。
但是后續可能會更糟,全美150多家肉類加工廠中,大部分處于Covid-19 感染高發的縣。根據非營利組織FERN(Food & Environment Reporting Network)的追蹤 統計,截止美國當地時間23日中午,全美至少有12家肉類加工廠及3家食品加工廠關閉??偣灿?8家加工廠報告發生感染,確診人數超過2460人,至少17人死亡。
美國豬肉行業人士認為,缺少指導被認為是疫情高發的原因。病毒已經開始傳播了幾個月,但到目前為止,美國農業部食品安全檢驗局至今沒有發布肉類加工廠應對新冠感染的作業指導。美國農業部認為應該由疾控中心制定相關的指導文件。