第三次收儲，即將開啟！
7月18日，華商儲備商品管理中心發布通知，將于7月21日進行2021年第三次中央儲備凍豬肉收儲，本次掛牌競價交易2萬噸。
上述通知明確，本次收儲品種為符合國家標準GB9959.2的Ⅱ號、Ⅳ號分割凍豬瘦肉，必須是收儲交易日之后生產加工的產品。交易時間為：2021年7月21日下午13時至16時。如有變化，另行通知。
此前在7月7日和7月14日，華商儲備商品管理中心分別進行了今年首次和第二次中央儲備凍豬肉收儲，分別掛牌競價交易2萬噸、1.3萬噸。據了解，從7月7日公開競價收儲的價格來看，成交均價在每噸25918元，折算合26元/公斤。
雖然從收儲規模來看，3批收儲共5.3萬噸的收儲量并不是很大。需要注意的是，收儲的真正目的并不是為了改變市場供需，而是為了穩定豬肉價格，穩定生豬生產，同時提振養殖戶信心。
據農業農村部數據顯示，7月9日-16日，全國豬肉價格為22.51元/公斤，環比下降0.9%，同比下降51.9%。在落實收儲的近十日，豬價不僅沒有如期上漲，反而比收儲之前還低了，是什么原因所致？生豬產業未來走勢會如何？
今日，全國外三元生豬均價為7.75元/斤，較昨日上漲0.02元/斤。全國28個省、市、自治區統計范圍內，具體來看，3個省市出現下跌，15個省市保持不變，10個省市出現上漲。目前最高價為海南，目前價格為9.60元/斤，較昨日不變。全國最低價為云南，目前價格為7元/斤，較昨日保持不變。
整體來看，在連跌5日后終于出現了小幅回升，眾所周知，豬價觸底反彈后，將從此起漲，抑或回落再創新低，是社會普遍關注的問題。
“豬價超預期上漲后，短期將會震蕩調整，但大幅回落可能性較小。三季度豬價大概率將震蕩上行，但由于供需寬松狀態仍處于改善階段，價格上漲空間有限?！?/span>中國農業科學院朱增勇朱增勇說。
據國家統計局數據顯示，隨著生豬產能逐步恢復，市場生豬存欄、出欄表現大幅提振。官方數據顯示，二季度末，生豬存欄43911萬頭，同比增加9915萬頭，增長29.2%，比一季度末增長5.6%；其中能繁殖母豬存欄4564萬頭，同比增加934萬頭，增長25.7%，比一季度末增長5.7%?？梢?，市場母豬存欄優化的同時，產能也大幅提升！
從供給看，商品豬出欄增速將放緩，豬肉進口量也趨降。
由于6月份規模龍頭企業集中出欄，7月份企業生豬出欄量環比或將小幅減少，出欄活重也有望下降。加之1月份至2月份由于冬季寒冷氣候等因素影響，部分地區仔豬供給量環比有所下降，預計7月份生豬出欄增幅將趨緩。
此外，由于國內豬價快速回落，當前進口豬肉價格優勢逐漸下降，豬肉進口量也呈下降趨勢。
從消費看，7月份開始，豬肉消費將逐漸進入旺季，預計會對價格形成一定拉動。
在生豬出欄繼續明顯高于上年同期、凍豬肉庫存量較高的情況下，全國豬肉供給總體趨于寬松，價格不具備持續大幅上漲的基礎。
中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力判斷，今年三季度豬價有望反彈，“三季度可供上市銷售的商品豬數量會有一個階段性的減少，所以理論上來講豬價會有一個短期的上漲。”
不過，“對三季度豬價上漲的幅度不要過于樂觀”。王祖力強調，“因為從去年11月份到現在流入市場的凍肉很少，而每個月的進口量都保持在高位，凍肉積壓很嚴重。一旦市場價格出現明顯上漲，這部分供應就有可能涌入市場，壓制豬價漲幅。”
近期，隨著越來越多的進口玉米到港，而受飼用玉米谷物以及小麥替代影響，飼料企業玉米采購積極性較差。海關數據顯示，1月份至6月份，我國玉米進口增長318.5%，達到1530萬噸。
朱增勇表示，隨著大豬存欄比重明顯下降以及養殖主體調整養殖結構，飼料消費需求增幅有可能下降。當前玉米供需關系明顯改善，玉米價格總體趨降，仔豬成本下降，將會帶動后期生豬生產成本逐漸回落。
行業自繁自養平均成本總體將會從當前的16元/公斤至17元/公斤逐漸下降至15元/公斤上下，這意味著豬價盈虧平衡點將下移。
今年玉米種植面積大幅增加，入秋后玉米降價預期較強，因此，養豬壓力也將陡然回落，養殖戶扛價的重心也將下移，因此，下半年生豬價格漲勢或將受阻！
隨著發改委大額補貼肉類冷鏈的發布通知，重點支持服務于肉類屠宰加工及流通的冷鏈物流設施項目。其中規定，單個項目的支持標準原則上不超過該項目核定投資的30%，最高不超過5000萬元。
其改“運豬”為“運肉”以后，產區生豬無法調出后，一部分只能進行內部消化，而另一部分只能在當地屠宰以后轉為肉類冷鏈運輸，這將導致產區屠宰量增大，進一步加大當地屠企的話語權。而屠企作為生豬進入市場的中間環節，在一定程度上影響著豬價的波動。
廣安市華鎣市在擋獲的外省違規調運生豬中排查出非洲豬瘟疫情。四川省農業農村廳7月17日發布，廣安市華鎣市在擋獲的外省違規調運生豬中排查出非洲豬瘟疫情。
7月17日，四川省農業農村廳接到四川省動物疫病預防控制中心報告，經四川省動物疫病預防控制中心實驗室確診，在華鎣市天池高速公路出口擋獲的一車外省違規調運仔豬送檢樣品中檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性。擋獲時，該車共載有仔豬89頭，死亡1頭。目前，疫情調查和追溯工作正在進行中。
豬價觸底，可否意味著價格上升周期將開啟？朱增勇表示，目前談上升周期為時尚早?！白?003年6月份以來，我國生豬價格波動已經歷了4個完整周期，每一輪周期都長達數年?！?/span>
本輪“豬周期”始于2018年6月份，疊加了非洲豬瘟疫情、新冠肺炎疫情、環保政策調整、生豬產品調運政策調整和生產周期性因素，與前幾個周期有極大不同之處。
在非洲豬瘟疫情沖擊下，2020年我國生豬出欄量較2017年銳減了25%，經過不懈努力，產能已恢復到正常水平，6月份能繁母豬存欄已超過2017年水平。正是因為生豬供應充裕，才導致今年價格持續下跌。這意味著，生豬養殖行業要有打持久戰的思想準備。
