薄積厚發：“三部曲”譜寫加拿大生豬養殖規?；A章加拿大生豬養殖規?；M程發跡于上世紀50、60年代，醞釀于70、80年代，而發力于90年代初期。發展至今，加拿大生豬養殖規?；掩呌诔墒?。縱觀加拿大生豬養殖業近半個世紀的規?；瘹v程，一方面表現為生豬養殖整體規模的急劇增加；另一方面表現為生豬養殖的結構明顯優化。
具體來說，加拿大的生豬養殖規?；洑v了“三部曲”式的薄積厚發：
預熱篇：從20世紀50年代直至70年代中期，加拿大生豬養殖場數量持續快速下滑。
前奏篇：20世紀70年代中后期，生豬養殖業引進工業化的集約生產方式，總體養殖規模出現拐點，場均養殖量持續小幅上升，并延續至80年代末。高潮篇：進入90年代，規?；B殖開始真正發力，豬場數量持續緩慢減少，但場均規?？焖偕仙?，行業總產量也逐漸達到峰值。
內外聯合“策動”加拿大生豬養殖業變革與美國相似，加拿大生豬養殖規模化的內部驅動因素也在于下游屠宰加工環節及零售環節的橫向整合。從1994年到2004年，加拿大的生豬屠宰加工廠從55家左右收縮到43家，數量上只減少了14%，然而存量屠宰廠的年場均屠宰量增長了近77%，由28萬頭左右上升到50萬頭。前四大屠宰場市場占比也由1994年的約50%上升到2004年的74%，屠宰領域市場集中度不斷提高。目前蒙特利爾的Olymel和位于多倫多的MapleLeaf占據了加拿大將近三分之二的生豬屠宰能力，三分之一的市場份額由各省內區域性的屠宰廠或企業擁有。
