今年初以來生豬養殖業受“豬周期”影響,養殖戶損失慘重。不過,常州市武進區鄭陸鎮的105戶養殖戶們從來沒為養豬效益發過愁。其他地方的養殖戶每養一頭豬虧損400元時,鄭陸鎮的養殖戶養一頭豬至少能賺1000元。他們養的是什么豬呢?是被譽為“國寶”的二花臉豬。
尋常不過的豬咋也能成“國寶”?焦溪二花臉豬養殖合作社負責人顧岳清給出了答案。他說,二花臉豬是1954年由全國著名養豬專家張照教授定名的,原產地在焦溪鎮(現并入鄭陸鎮)的舜山附近,當地農民從明朝起就開始養殖這種豬,喂的是青飼料,養殖成本很低,而且繁殖率特別高,最多時一頭母豬能下42個豬仔,而現在普遍養殖的“洋豬”至多能產十幾只豬仔,因此,二花臉豬是全世界豬種中的產仔之王,加上這種豬的“母性”非常好,性格溫和,特別照顧豬仔,所以小豬的成活率也特別高。盡管有這么多優點,但這種豬的生長周期要七八個月,成豬也才一百二三十斤,因此,盡管豬肉肉質細嫩多汁、香濃味美,上世紀八九十年代,在不大講究豬肉品質的市場大環境里,多數農戶無奈選擇養殖周期短、成豬分量重的“洋豬”。
2005年,武進區農業部門在防疫普查時發現,純種的“二花臉”母豬在焦溪周邊地區到了瀕臨滅絕的邊緣,種質資源的保護和開發迫在眉睫。時任焦溪鎮獸醫站站長的顧岳清適時向農業部門提出建議,組織人員對當地圈存的二花臉母豬現狀作詳細調查,并把符合品種要求的母豬進行純種認定,建立檔案,作為選育保種的基礎。在專家支持下,顧岳清跑遍周邊所有養豬的農戶家,在一個個豬舍中提取基因數據,送到南京農業大學做基因鑒定。最終,在焦溪周邊上萬頭存欄豬中,比對鑒定出35頭正宗二花臉豬,且父本只有4頭,數量比大熊貓還少得多!
2006年,顧岳清聯合26戶飼養戶,成立了焦溪二花臉母豬合作社,聘請南京農業大學和揚州大學的兩位教授為顧問,武進區政府下撥15萬元啟動基金,支持建立二花臉豬種保護區。發展到現在,保護區內共有2850頭純種母豬,2011年,二花臉豬被認定為農產品國家地理標志產品。在留足種質資源的前提下,大部分二花臉豬進入市場銷售,由于肉質優異,二花臉豬肉每斤售價40元,最高時達50元,專供中高檔賓館飯店;經加工后的二花臉豬肉已成為當地著名特產。武進區農業局局長于志明告訴記者,前幾年,農戶每養一頭二花臉豬,凈收入達1500元,今年少一點,也超過1000元。
采訪中記者還了解到一個有意思的“內部消息”:為了保證種質資源的純潔性,二花臉種豬(公豬)是不準出口的;即使賣到原產地以外的地區,也要經省畜牧總站批準,以防止種群發生變異。而二花臉母豬則允許賣到外地,40斤左右的母種,每頭1200元?!巴赓u的二花臉母種與別的種豬雜交后的二三代,生長速度快,肉質也比一般'洋豬'好很多?!鳖櫾狼逭f。