日前，市食藥監局組織人員依法對惠東縣、龍門縣肉類市場開展了專項監督抽檢工作。有2批次牛肉水分略為超標，1批次豬肉丸檢出含硼酸。
本次監督抽檢共抽取惠東縣、龍門縣46個肉類經營點的牛肉、豬肉及其制品（牛肉丸、豬肉丸）共50批次，其中抽檢牛肉12批次、豬肉24批次、肉制品（豬肉丸、牛肉丸）14批次，檢驗項目主要包括鋁殘留量、硼酸、水分、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。經廣東產品質量監督檢驗研究院按國家法定標準對所抽取牛肉、豬肉及其肉制品進行檢驗，在抽驗的12批次牛肉中，有10批檢驗結果為合格；位于惠東縣平山三利市場和平山華僑城市場的兩個牛肉檔的2批次水分超標，不符合檢驗標準要求。抽驗的24批次豬肉檢驗項目全部合格；在抽驗的14批次肉制品中，龍門縣中心市場有1批次豬肉丸檢出每千克含硼酸986毫克，檢驗結果為不合格，市食藥監局已移交惠東和龍門縣食品藥品監管局依法處理。
據悉，按照食品安全的相關規定，硼酸屬于“不可檢出”的成分，長期由胃腸道或皮膚吸收，可發生輕度消化道癥狀、皮炎、禿發以及肝腎損害。
