今年1月至8月，江西供港生豬貨值達7598萬美元，比去年同期增長21%，繼續保持高速增長。我省年供港生豬數量占全國總量的27%。香港每天消費約4000頭生豬，其中就有1100多頭產自江西。
近年來，受養豬行業成本提高，生豬價格持續低迷等多重因素影響，生豬飼養效益不佳，在并不有利的行業背景下，全省年供港生豬量從2008年的8萬頭躍至現在的40余萬頭，江西供港生豬探索出一條由小到大的發展新路徑。
啟示一：抬門檻，新批16家淘汰15家
“江西生豬香港市場占有率5年時間從8%上升到27%，檢驗檢疫部門推行的嚴格準入監管體系是重要原因?！苯餍泅无r牧有限公司董事長汪世彪告訴記者。
為提升供港生豬質量標準，讓香港同胞吃上“放心肉”，我省全面探索建立了嚴格的準入監管體系，對供港飼養場實施“動態調整、優勝劣汰”的注冊準入管理模式，將管理良好的豬場納入供港體系，將條件差的逐步淘汰。近年來，在新批準了16家注冊飼養場的同時，也鐵腕淘汰了15家，通過抬高準入門檻，形成倒逼機制，市場成效明顯。
——規?；接辛撕艽筇岣?。目前全省21家注冊飼養場年出欄活豬總規模達到70萬頭，平均每家3萬多頭。
——標準化飼養水平得到提升。江西五豐牧業公司和江西五豐畜牧科技公司兩家養殖企業通過了良好農業操作規范(GAP)一級認證，成為全國最先通過GAP認證的生豬養殖企業。目前，在江西省21家注冊飼養場中已有13家通過了GAP一級認證，4家正在評審過程中，推廣應用比率在全國遙遙領先。
——新技術不斷引進。江西省第一個使用自動噴霧消毒通道、第一個采用生物發酵墊床技術、第一個引進空氣過濾凈化技術的都是供港注冊飼養場。供港注冊飼養場成為我省養豬產業先進技術的代名詞。
啟示二：降風險，48項監測提高安全系數
高風險、高利潤是生豬養殖業的一大特點。
為最大限度減小養殖戶的生產風險，我省結合養殖場的實際情況，探索完善形成一套供港活豬質量安全風險評估模型。模型充分考慮飼養場的場址選擇、內部布局、防疫消毒設施設備建設等九大方面共72個因素，每一項因素根據風險程度進行量化。通過對每一個飼養場逐項進行分析，有關部門查找出可能存在的潛在風險，并最終判斷該飼養場的風險等級，根據不同的風險等級采取相對應的監管模式。
從2009年以來，省檢驗檢疫部門每年組織人員對全省所有的供港養豬場進行一次全面的風險評估。通過監控檢測，幫助企業查找出疾病防控工作中存在的問題和不足，并積極幫助企業對存在的問題進行一對一的整改，使養豬場對疾病的防控更加科學，提高了對重大傳染性疾病的防控能力，為保障供港活豬的質量安全探索出一條新思路。
“監控工作是做好檢驗檢疫工作的依據和基礎，我們就是要當好企業的'安全衛士'?！?nbsp;
江西檢驗檢疫局動檢處處長熊惠康告訴記者。
從2000年至今，每一年的供港養豬場的藥物殘留數據、疫病疫情數據在檢疫部門的數據庫中都能方便找出來，這項工作堅持了14年。
隨著養殖業的發展，如何使有限的經費發揮最大的作用?江西有關部門在國家監控方案的基礎上，不斷優化檢測項目和監控頻率，以期達到最好的監控效果。從2001年監測10個項目，到目前的48個項目，江西供港活豬的安全風險監控不斷與時俱進，企業的安全系數也不斷得到提高。
